Unsere Workshops

Wald & Wild

Bei uns lernen Sie handwerklichen Kniffe und Tricks!

In unseren Wald & Wild Workshops zelebrieren wir die Liebe zum Wild und dessen Zubereitung auf höchstem Niveau. In unseren Workshops zeigen wir verschiedene Techniken der Vor- und Zubereitung, vom richtigen Zerlegen bis zum fertigen Gericht. Lernen Sie die handwerklichen Kniffe von den Profis der Familie Winterl und genießen Sie das hervorragende Wildbret aus unseren heimischen Wäldern. Der Kurs richtet sich sowohl Hobbyköch*innen, aber auch an Jäger, Angler und professionelle Köche, die ihr Wissen rund um die Thematik erweitern möchten.

Küchenparty „Jetzt wird Wild“

Termin

 Freitag den 10.02.2023 ab 19 Uhr

5 Gänge Menü

Beginn: 19.00 Uhr

Teilnehmerzahl: bis zu 20 Personen

  • Preis pro Person

    120,00€
  • mit Übernachtung im EZ inkl. Frühstück

    169,00 €

Basisworkshop für Hobbyköche/ Jungjäger

Termine zur Auswahl

Freitag, 23.09.2022
Freitag, 27.01.2023

„Vom ganzen Stück bis auf den Teller“ Zerwirken/ Haltbar machen/ Marinieren/ Zubereitung von Haar- und Federwild

Beginn: 10.00 Uhr
Ende: ca. 17.00 Uhr
Teilnehmerzahl: 8 Personen

  • Preis pro Person

    120,00 €
  • mit Übernachtung im EZ inkl. Frühstück

    169,00 €

„feine Wildküche“ Kochkurs für Fortgeschrittene

Termine zur Auswahl

Montag, 31.10.2022 (Brückentag)
Freitag, 17.02.2023 

Moderne Garmachungsarten – Anrichtetipps – Techniken aus der Profiküche – Zubereitung eines 4-Gang-Menüs mit Verköstigung

Wildarten: Reh oder Rotwild-Wildschwein-Enten oder ggf. Fasan

Beginn: 10.00 Uhr
Ende: ca. 17.00 Uhr
Teilnehmerzahl: 8 Personen

  • Preis pro Person

    120,00 €
  • mit Übernachtung im EZ inkl. Frühstück

    169,00 €

„Wild BBQ“ Kochkurs für Fortgeschrittene

Freitag, 15.07.2022

Moderne Garmachungsarten – Out-Door-Cooking – Techniken aus der Profiküche – Zubereitung Wild-Grill-Buffets mit anschließender Verköstigung

Wildarten: Reh oder Rotwild, Wildschwein

Beginn: 10.00 Uhr
Ende: ca. 17.00 Uhr
Teilnehmerzahl: 8 Personen

  • Preis pro Person

    120,00 €
  • mit Übernachtung im EZ inkl. Frühstück

    169,00 €

Individual-Workshop

Terminvereinbarung nach Absprache

Der Workshop wird inhaltlich an Ihre Wünsche angepasst. In einem Kochkurs kann die Auswahl für die Zubereitung verschiedener Wildarten getroffen werden, sowie die Anzahl der angeleiteten Gänge. Auf Wunsch stellen wir Ihnen auch gerne ein passendes Konzept zur Verfügung.

Beginn: 10.00 Uhr
Ende: ca. 17.00 Uhr
Teilnehmerzahl: ab 4 Personen

Anschrift

Anfrage